Diversifié, adapté au milieu, biologique et direct

Nous nous engageons en faveur d’une agriculture diversifiée et adaptée à notre région et entretenons un contact direct avec les consommateurs. Ainsi, tout le monde y trouve son compte: les hommes, les animaux et la nature!

 
Des produits diversifiés
La diversité est un facteur très important pour nous. Nous jouons la carte de la diversité au niveau de nos prairies maigres, de nos vergers fruitiers, de nos différentes races de bêtes et du choix de nos activités.

Des produits adaptés à la région
Notre terre n’est pas profonde, elle est vallonnée et sensible à la sécheresse et à l’érosion. Notre sol a été l’objet d’une agriculture intensive pendant de nombreuses années, affichant une très faible valeur pH et une faible teneur en humus. La santé du sol étant la base pour tout, nous avons décidé de semer des prairies et d’arrêter le labour pour donner à la terre suffisamment de repos afin de se régénérer. L'herbe est utilisé par nos moutons d’Engadine et nos Galloway. Ce sont des animaux particulièrement frugaux qui s’adaptent facilement aux conditions arides et entretiennent nos vastes prairies, pâturages boisés et la lisière de nos forêts.

Biologique
Pour nous, c’est la seule forme de gestion possible. Nous nous abstenons d'utiliser des pesticides et d’insecticides, cherchons d’autres solutions plus intéressantes et sommes prêts à faire plus de travail manuel et, si nécessaire, à accepter certaines pertes. Nous avons nous-mêmes des enfants et sommes tout à fait conscients de notre devoir de transmission à la génération suivante. Aussi, nous nous efforçons de prendre des décisions selon une planification à long terme. Pour nous, il est essentiel de fonctionner selon des circuits fermés et un système global de gestion de la ferme.

Vente directe
De la ferme au consommateur: ce circuit n’apporte que des avantages, mais beaucoup de travail également. En tant que consommateur, vous pouvez observer comment nous travaillons et vous assurer que non seulement vous n’achetez pas de messages publicitaires vides de sens mais des aliments dignes de ce nom. Vous nous donnez votre avis ce qui nous permet de nous adapter à vos besoins. Cela nous motive et nous permet d'innover. Nous sommes libres tout en gardant une responsabilité envers vous. Nous choisissons nos variétés, celles qui ont du goût, cueillons les fruits quand ils sont mûrs et sélectionnons des races d’animaux qui ne sont pas demandées dans le commerce, car elles sortent du standard. Cette forme de coopération directe se fait sentir au niveau de la qualité: c’est ce qui rend notre quotidien si passionnant!